Simona ceccherini
Azienda vinicola in Maremma Toscana
Superato il cancello d’ingresso, seguendo il percorso tra le colline, immerso tra gli alberi del bosco e allietato dal fluire del torrente, ci si allontana quanto basta dal quotidiano per ritrovare il proprio tempo.
Perdersi temporalmente per ritrovarsi nella dimensione individuale, questo è il percorso emozionale che hanno compiuto Simona e Adriano quando sono giunti in questa dimenticata proprietà, abitata un tempo da antichi familiari.
E loro, accompagnati dal loro vissuto, in questo luogo hanno ritrovato l’antica storia, profondamente radicata, del vivere in campagna, ripercorrendo l’autentica cultura del conoscere, rispettare e coltivare la natura.
La Maremma Toscana è terra ideale per gioire e per ispirarsi a produrre grandi vini.
Il clima mediterraneo è la sua autentica benedizione. Nessun segreto e nessuna ricetta magica. La brezza marina mantiene sani i vigneti. I terreni, generosi, ricchi di minerale e rigorosamente gestiti a conduzione biologica certificata, danno carattere alle uve. Il nostro territorio, ricco di boschi e biodiversità, è la cornice ideale dell’azienda vinicola in Toscana.
Nelle vigne si allevano principalmente varietà autoctone come il Ciliegiolo e il Pugnitello, oltre a vitigni internazionali come il Syrah che in Maremma ha trovato casa da molti anni. La missione del lavoro in cantina è quella di preservare il patrimonio aromatico delle uve, vinificandole alla ricerca dell’eleganza e del massimo rispetto del loro carattere. Senza forzature, solo guidando la natura.